食用菌栽培技术资料
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鸡腿菇栽培模式介绍

根据对原料处理方式的不同,鸡腿菇的栽培方式可分为生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培三种,一般以发酵料栽培居多。

各种农作物下脚料都适合做鸡腿菇培养料,如:稻草、麦草、玉米杆、芝麻杆等等。

根据各地资源条件合理选择生产配方,经过对原料的切短或粉碎处理,再将各配料按配方充分混合、拌匀,使含水量达到65%,建成宽约1.5米、高0.8~1米、长度不限的料堆,堆上打两排通气孔,低温期加盖塑料薄膜、草帘保温。

当料温升至65℃并维持12小时后进行第一次翻堆,翻前向堆表面喷少量水,翻堆时尽量做到上翻下、里翻外,当料温再次升至60℃并维持12小时后进行第二次翻堆,如此至少进行3次后,将料摊开,待料温降至28℃以下时进行装袋,或铺料接种。发酵阶段不宜过长,否则会导致嗜热性微生物生长过盛,从而使得料内营养物质及水分严重消耗,反而影响鸡腿菇产量。

根据对原料的放置方法可分为袋栽与畦栽两种方式。

①袋栽。选用长45厘米、宽26厘米、厚0.01厘米的低压聚乙烯袋,中间和两头各播种2层,袋两头的菌种要均匀摊开,播种量通常为培养料干重的10%~15%,播完后在各层菌种处用铁钉打眼。袋栽法是目前较多地方采用的方法。

②畦栽。将发酵料均匀地铺在准备好的宽80厘米、长度不限的畦或床上,床底撒些石灰和草木灰,分2层播种。先铺5厘米厚料,沿畦表面播一层菌种(中间少,周围多),然后再铺10厘米厚的料,再在畦表面播一层菌种,然后压平,用塑料地膜覆盖保温保湿,促进菌种萌发吃料。待菌丝布满料面后,每天掀膜增氧促进菌丝吃料,约10天后可将薄膜支起,也可将薄膜去掉改用编织袋盖料,既保湿又通气。

 

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点击次数:  更新时间:2012-03-31  【打印此页】  【关闭
 

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